1797 - Renable des moulins blanc et roux de Kergonan Liziart
Un état détaillé de l'époque révolutionnaire en l'an 6 et une description du double moulin de Kergonan sur l'Odet, près du manoir détenu autrefois par les seigneurs de Liziart.
Grand merci à Geneviève Hypolite pour nous avoir fait connaître ce document notarial conservé aux Archives départementales du Finistère (cote 4E219/40).
Autres lectures : « Manoir et moulin de Kergonan » ¤ « Moulin de Kergonan, Meilh Kergonan » ¤ « 1847 - Etat de stus et renable des moulins blanc et roux de Coat-Piriou » ¤ « 1809 - État des moulins à farine d'Ergué-Gabéric » ¤ « Les moulins d'Ergué-Gabéric » ¤ « 1681 - Dénombrement du manoir de Kergonan et dépendances » ¤ « 1540 - Aveu de François Lysyard, seigneur de Kergonan » ¤ « 1426-1562 - Les Liziart de Kergonan en Ergué-Gabéric et leurs armes » ¤ « Les deux verrières authentiques de St-Guinal de 1515-17 et l'atelier Le Sodec » ¤ « L'arche perdue du vieux pont de sant Alar » ¤
Présentation
Ici, dans ce « renable » [1] ou inventaire des biens des meuniers établi aux renouvellements de bail, il est question de deux moulins, l'un blanc, l'autre roux :
- Le « moulin blanc » avec une meule prévue pour broyer finement le froment et le blé noir.
- Le « moulin roux » utilisé pour moudre l'avoine, le seigle et les aliments du bétail.
Pour le moulin blanc, une meule tournante en pierre de Champagne de qualité, siliceuse, extraite du bassin de La Ferté-sous-Jouarre, la "Rolls-Royce" de la meunerie. Très dures et pleines de petites alvéoles coupantes, ces pierres meulières sont les seules capables de "peler" le grain de blé pour récupérer l'amande blanche sans broyer l'enveloppe (le son). Si le son est trop broyé, la farine devient grise.
Pour le moulin roux, une meule tournante en pierre de Rouen, venant de la vallée de la Seine ou de Normandie, en silex ou en poudingue, réputée, mais broyant les céréales de façon plus grossière.
Chaque moulin dispose d'une roue verticale « avec ses ustenciles cinquante sept livres ». L'état récapitulatif de l'état des moulins de la commune adressé au préfet en 1809 par le maire Salomon Bréhier le confirme également : « Moulin de Kergonan, 2 roues perpendiculaires, 12 quintaux par jour ». Chaque roue est placée dans son canal : « les deux canaux ayant chaqu'un neuf pieds de long », et dans celui du moulin blanc on note « la pale de l'eau blanche neuf livres ».
Quatre noms de meuniers/fermiers sont mentionnés dans le renable du moulin de Kergonan Lysiart :
- Les contractants de 1797 : Louis Jacq (entrant) et Yves Perchec (sortant)
- Les précédents : Jean Herveat et Hervé Thalamon (sur l'acte de 1783-84), Talamon étant mentionné en tant que meunier sur l'inventaire de la population en 1790,
Le but du tout renable de moulin est de calculer la souche [2] due par le nouvel exploitant et en 1797 à Kergonan cela semble très compliqué car le notaire s'y reprend à plusieurs fois. La question est de savoir si « les écluses et chaussées » (le barrage en pierres et bois, les vannes principales qui retiennent la rivière pour le moulin) sont incluses : elles l'étaient en 1794, mais pas en 1783. Le notaire de 1797 opte pour l'exclusion.
Transcriptions
note-résumé
18 vendémiaire an 6 (9 octobre 1797)
Renable [1] du moulin de Kergonan Liziart vendu par Yves Perchec à Louis Jacq
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[En haut au centre, timbre humide :]
RÉP. FRA. 25 centimes
L'an six de l'ére Républicaine le [rature] dix huit vendémiaire devant les soussignés notaires publics patentés à quimper furent présents Yves Le Perchec fermier sortant du moulin de Kergonan Liziart en la commune d'Ergué Gabéric et Louis Jacq fermier entrant audit moulin entre lesquels est reconnu que ledit Perchec subrogé aux droits des derniers meuniers dudit moulin de Kergonan est propriétaire du renable [1] dudit moulin qu'il est tenu de rendre audit Louis Jacq fermier entrant : que pour procéder audit renable ils ont concurrament convenu d'experts renableurs qui y ont procédé ainsi qu'il suit
La trémie [3] civière, auge a grains traquet et chapeau
estimés quatorze livres cy ... 14
Sept planches de couverture sept livres cy ... 7
quatre pièces de bridage et quatre pièces de cuvage trente six
livres cy ... 36
La grande et petite poulie avec ses supports trente trois livres
cy ... 33
Deux montants trois livres cy ... 3
les deux sommiers ayant chaqu'un seize pieds de long
quarante huit livres cy ... 48
la roue et ustenciles cinquante sept livres cy ... 57
la trémie civière auge a grains traquet et chapeau
du moulin Roux seize francs cy ... 16
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Six planches de couverture six livres cy ... 6
quatre pièces de cuvage et quatre pièces de bridage
trente six livres cy ... 36
la Roue avec ses ustenciles cinquante sept livres cy ... 57
Deux montants trois livres cy ... 3
L'auge a farine ce faisant deux livres cy ... 2
quinze pièces de plate forme et deux soliveaux douze
livres quinze sols cy ... 12 15
deux pales et clôtures douze livres cy ... 12
les deux canaux ayant chaqu'un neuf pieds de long
vingt sept livres cy ... 27
la pale de l'eau blanche neuf livres cy ... 9
trois poutres avec leur plate forme sous pieds trente
six livres cy ... 36
total quatre Cent quatorze livres quinze sols
cy ... 414# 15s
mais comme les bois ont été fournis par le
propriétaire du moulin, il faut retrancher
le tiers de ladite somme. Reste pour le deux
tiers deux cent soixante seize livres dix sols
cy ... 276# 10s
la meule tournante du moulin blanc, pierres de
Champagne ayant de diamètre quatre pieds quatre
pouces l'épaisseur neuf pouces, charge distraite
Reste cinq pouces estimées cent cinq livres cy .... 105
la meule chomante ayant même diamètre et
d'épaisseur dix pouces, charge distraite Reste six
pouces prises cent vingt six livres cy ... 126
Page 3
La croix pesant dix sept livres, vingt
une livre cinq sols cy ... 21 5
Le grand fer pesant vingt cinq
livres, estimé trente une livre cinq sols cy ... 31 5
la meule tournante, pierres de Rouen ayant
quatre pieds un pouce de diamètre et d'épaisseur
neuf pouces et demi, Restent cinq pouces et
demi charge distraite, cent quinze livres dix
sols cy ... 115 10
la meule chomante ayant même diamètre
d'épaisseur treize pouces, charge distraite, Reste
neuf pouces prises cent quatrevingt neuf livres
dix sols cy ... 189 10
la croix pesant dix sept livres, vingt une
livre cinq sols cy ... 21 5
Le grand fer pesant vingt sept livres, trente
trois livres quinze sols cy ... 33 15
Le grand et petit cable pesant trente six livres
estimes vingt sept livres cy ... 27
un levier et un marteau pesant dix neuf livres
estimes quatorze livres cinq sols cy ... 14 5
La maison principale estimée pour la massonne
cent cinquante neuf livres dix sols cy ... 159 10
la couverture à un sol neuf deniers la pièce
quatrevingt deux livres quatre sols dix deniers
cy ... 82 4 10
la charpente de la maison quatre vingt quinze
livres cy ... 95
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une crèche située au pignon de ladite maison
[rature] estimée quatre vingt dix livres . . . . . . 90#
Yves Perchec a prettendu faire entrer dans
le renable les écluses et chaussées attendu qu'elles
soient comprises dans le renable passé entre Jean
Herveat et Hervé Thalomont le vingt un octobre
mil sept cents quatre vingts quatre au raport
du soussigné Lebescond controllé le vingt deux
du même mois , mais sur ce il a été reconnu
que par l'acte de ferme du quatorze juin mil
sept cens quatrevingt trois au raport du
soussigné Lebescond controllé le vingt huit
et dans laquelle Thalomont s'est trouvé
subrogé, il avoit été convenu que les écluses
et chaussées n'entreroyent pas dans le renable
de sorte qu'on les a comprises mal a propos dans
le renable du vingt un octobre mil sept cens
quatre vingt quatre fait en l’exécution
de ladite ferme, il a été arretté de ne pas
les comprendre dans le renable cidevant
fait : le quel sans y comprendre lesdites
écluses et chaussées s'est trouvé porter à la
somme de dix sept cent cinquante sept
livres neuf sols treize cent quatrevingt sept
livres dix neuf sols dix deniers ; sur laquelle
distraction faitte de cinq cents cinquante six
livres cinq sols montant de la souche [2]
qui appartient au propriétaire,Reste dub
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audit Perchec huit cent trente une livres quatorze sols six deniers a valoir à laquelle ledit Louis Jacq retiendra par mains trois cent quarante livres dix huit sols six deniers qu'il doit toute déduction faitte au propriétaire dudit moulin pour les trois années échues le huit de ce mois du prix de la ferme dudit moulin , et les quatre cent quatrevingt dix livres seize sols restant luy ont eté payés a vûe de nous par ledit Louis Jacq auquel il en consent quittance au moyen les parties se quittent réciproquement fait et passé a quimper au raport de Le Bescond l'un de nous sous le seign de Corentin Buzare requérant Yyves Perchec, cellui de Jean Marie Boucher requérant Louis Jacq qui ont affirmé ne sçavoir signer et les notaires les dits jour et an - huit mots rayés nuls
[Signatures]
Boucher ; Buzare ; Piriou, notaire ; Le Bescond, notaire
Originaux
Archives Départementales du Finistère. Minutes notariales de maître Le Bescond : 4E219/40
- Les 5 pages et note-résumé
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note-résumé
Annotations
- ↑ 1,0 1,1 et 1,2 Renable, s.m. : état des lieux, l'adjectif renable ou raisnable signifiant en vieux français « en bon état », et étant dérivé aussi en basse-Bretagne du terme breton « Renabl, plur. -où » pour « inventaire ». Ce renable était pratiqué essentiellement pour inventorier les biens des meuniers lors des renouvellements de baux. Il y avait le grand renable pour les aménagements extérieurs (les vannes d'amenée ou de fuite, les rigoles ou biefs, les chaussées) et le petit renable dans lesquels étaient inventoriés et valorisés tous les appareils à l'intérieur du bâtiment du moulin (le grand fer, la meule dormante et la meule courante, la roue ou la pirouette, les cordes). Le terme de souche peut être un synonyme de petit renable dans certains documents d'archives. Par extension le terme renable désigne la valeur mobilière du moulin, les meuniers devaient acquitter cette somme lors de leur entrée en jouissance, et la somme leur étant rendue à la fin du bail si le moulin était jugé bien entretenu. [Terme] [Lexique]
- ↑ 2,0 et 2,1 Souche, s.f. : ustensiles d'un moulin donné à louer, estimés lors d'un début de bail, avec régularisation de loyer en cas de moins-value ou de plus-value. Autre terme synonyme utilisé en Bretagne : petit renable. Source : Dict. des droits d'enregistrement, Hayet, 1823. [Terme] [Lexique]
- ↑ Trémie, s.f. : sorte de grande auge carrée, large du haut, étroite du bas, qui devait permettre aux grains de tomber sur les meules. Source : Jules Verne, Île mystérieuse, 1874, p. 373. [Terme] [Lexique]